Мне кажется, что замораживать болгарский перец на зиму – это какой-то фетиш для любителей овощей. Ведь далеко не каждый человек обращает внимание на перцы в холодильнике и думает: «Ах, как бы здорово их заморозить на зиму!». Обычно мы задумываемся о таких заготовках, когда видим яркую акцию на болгарский перец в супермаркете и покупаем его килограммами, а потом думаем, что же с ним делать.
Но, давайте представим, что у вас в морозильной камере оказывается целое «светофорное» количество замороженных болгарских перцев: зеленый, красный, желтый перцы лежат в разноцветных герметичных пакетах рядком.
Итак, вы открываете морозильник, а там – целый перечник перцев! Теперь можно устраивать настоящий «светофор» не только на дороге, но и на вашем куличке.
Представьте сцену: вечер, друзья пришли в гости, на столе огромная тарелка с разноцветными кубиками замороженного болгарского перца. Вы предлагаете им игру в «угадай цвет перца».
Друзья смеются, и пытаются распознать каждый цвет. И вот красный – это пожалуй, самый очевидный, но сочетание желтого и зеленого уже вызывает сомнения.
А вот еще один вариант: вы приглашаете на свой день рождения гостей, украшаете буфет с разноцветными перцами и проводите «Соревнование по разгадыванию кодов» – гости должны понять, какой цвет какому господину соответствует.
И вот ваш друг, удивленный, находит перед собой блюдо с разноцветными кубиками и восклицает: «Ну, что же тут такое! Я визуально различаю много цветов, но когда они собраны вместе, начинаются проблемы!».
А чтобы не забыть, какой цвет какой, можно придумать ассоциации. Например, зеленый перец – это «зеленая миля» вашего замороженного запаса, а красный – это «кровавая тусовка на вашем столе».
С желтым перцем можно ассоциировать солнечный свет, который вы так любите даже в серые зимние дни.
Или вот еще одна сцена: вы подаете на стол гарнир из разноцветных перцев и объявляете детям вечеринку «Раскрась болгарский перец». Дети в восторге, начинают разгадывать, какой перец куда лучше подойдет. И тут вы понимаете, что замороженный перец не просто приготовка на зиму, а целое искусство, которое можно использовать для украшения блюд и развлечения гостей.
Так что, если у вас накопилось много болгарского перца, не бойтесь экспериментировать! Заморозка перца – это не просто способ сохранить овощи на зиму, но и возможность украсить свой стол и подарить себе и своим близким яркие впечатления.
Ведь в кулинарии, как и в жизни, важно не только что мы готовим, но и как мы это делаем.
Comments are closed.