Вот и наступила пора года, когда необходимо подумать о заготовках на зиму. И, конечно же, среди самых популярных заготовок неотъемлемое место занимает вкусное лечо. Этот острый, ароматный соус может спасти любое блюдо и обязательно поднимет настроение в холодный зимний день.
Лечо на зиму – это настоящий спаситель для тех, кому лень готовить каждый день.
Ведь на завтрак, обед и ужин можно питаться одним лишь хлебом, покрытым аппетитным лечо. И вот вам к примеру одна дама как-то жаловалась подруге:
— Летом сделала я лечо на зиму, так и в пролете… Раз в день открываю банку, не могу остановиться… Сижу, ем, аж слезы на глаза наливаются!
По секрету, дама зимой уже закупила восемь банок лечо и тихонько надеется, что хватит хотя бы до весны.
Рецепт вкусного лечо на зиму предельно прост. Перцы, помидоры, чеснок, укроп, петрушка, масло растительное, уксус, специи – все это смешивается в кастрюле и варится до готовности.
Но иногда даже в таких элементарных рецептах могут возникнуть непредвиденные затруднения.
На одном из кулинарных форумов одна участница поделилась своими неудачными экспериментами с лечо:
— В прошлом году решила сделать лечо на зиму по новому рецепту. Добавила аджику для остроты. Но что-то пошло не так, получилось такое огненное, что даже кот убежал от тарелки с лечо! Теперь у меня на кухне висит табличка: «Опасное лечо!
Ради вашего же здоровья, не открывать!».
Но, конечно же, в большинстве случаев лечо получается вкусным и съедается на ура. Ведь как говорится, «всяк кулинар – повар»!
Иногда любовь к лечо может дойти до абсурда. Вот, к примеру, один анекдот на эту тему:
— Мама, а ты мне лечо на зиму сделаешь?
— Конечно, сынок.
Только ты потом сожрешь все это лечо, да еще и неправильно закупоришь банки.
— Ничего, мама, я хочу просто, чтобы весь дом вонял лечом!
Лечо на зиму – это не просто заготовка. Это целая философия жизни. Ведь когда весь дом наполняется запахом ароматного лечо, можно забыть о всех заботах и проблемах.
Ну а если закончились банки с лечо, то значит пришло время придумать новые рецепты и вариации этого замечательного соуса.
Лечо — не только вкусная заготовка на зиму, но и настоящий повод для радости и удовольствия в холодное время года. Его острый вкус и аромат способны преобразить любое блюдо, а также подарить тепло и уют в доме. Создание лечо на зиму позволяет наслаждаться этим соусом в любое время, делая обычные приемы пищи настоящими гастрономическими удовольствиями.