Салат из кабачков «Лето»

Салат из кабачков «Лето» — это, конечно, замечательно! Ведь как можно не обожать этот замечательный овощ?

Он такой универсальный, что его можно добавить практически в любое блюдо. Кабачки — это своего рода хамелеон кулинарии. Из них можно приготовить почти все: супы, гарниры, закуски, десерты, а даже и нарезать их тонкими кружочками и запечь с сыром.

Вот, к примеру, анекдот на тему кабачков:

— А ты знаешь, почему кабачок боится воды?
— Нет, почему?
— Потому что он боится плавать!

Действительно, кабачки обладают забавными особенностями. А вот кабачок в салате на зиму — это уже что-то!

Я представляю себе, как он выходит на работу, одет в теплую шубу из маринада, и говорит коллегам: «Привет, я кабачок «Лето», сегодня буду радовать вас вкусом лета на протяжении всего холодного сезона!»

А как думаете, кабачки умеют петь? Конечно, да! Они исполняют самую знаменитую кабачковую песню под названием «Парень по имени Кабачок».

И каждый раз, когда вы открываете баночку этого салата на зиму, кажется, что слышится их кабачковый хоровод: «Кабачок, кабачок, кабачок…»

Ну и, конечно, не стоит забывать о других героях этого рецепта — перце, моркови и луке. Они же тоже актеры в этом спектакле под названием «Салат из кабачков «Лето». Перец, наверное, самый яркий из них, он носит на себе всю радугу цветов, просто маленький фейерверк! Морковка и лук — тоже не отстают, создают задорное дуэтное выступление, добавляя этому салату сочности и пикантности.

И вот они все встречаются в банке, как на кулинарном балу: кабачок с перцем танцуют веселый самба, морковка с луком исполняют романтический вальс, все вместе радуются, что попали вместе в этот летний салат на зиму.

Интересно, что скажет об этом кулинарный критик из Гастрономического обозрения?

Ведь вот как они описывают блюда: «Салат из кабачков «Лето» представляет из себя ароматный и изысканный дуэт летних овощей в флаконе». Флакон — это да, именно так! Потому что, когда ты открываешь банку с этим салатом, словно погружаешься в эфирный аромат лета.

Вот они, кабачки, перец, морковь и лук, купаются в томатном соке под лучами солнышка, запеченного на шее стеклянной банки.

И какой аппетитный приговор в конце рецепта: «Приятного аппетита!

Вкусной зимы!» Ведь когда ты насытился таким летним салатом, то зима кажется совсем не такой уж и холодной. Этот салат прямо как маленькая теплая радость в сером зимнем ежедневии.

В общем, благодаря салату из кабачков «Лето» даже самая мрачная зима не страшна!

Ведь главное не во времени года, а в настроении. И пусть на улице снег и мороз, внутри у нас всегда будет вкусное лето в виде этого чудесного салата.